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            【貓飯攻略】自制貓咪的無鹽奶酪

               日期:2017-09-20 09:10      瀏覽:186    
            奶酪是一種發酵的牛奶制品,其代謝產物對機體有一定的保健作用,有利于維持腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。市售奶酪幾乎都含鹽或添加劑,給貓吃并不合適。一二月齡的小貓咪,正是需要補鈣補營養的時候。自己做的話無論是成本、原料還是營養價值,都優許多,何況一點也不難。

            奶酪

            材料準備:


            紐曼福全脂奶500ml
            Bridel淡奶油90ml
            國產檸檬一只
            水 適量

            操作步驟:

            1、 準備材料,檸檬榨汁后過濾;

            2、鮮奶和淡奶油入鍋,攪拌均勻;

            3、 中小火加溫;

            4、在燒開前關火(80度左右);

            5、加入過濾后的檸檬汁,稍許攪拌一下,靜置20、分鐘讓鍋內混合液充分反應;

            6、 純棉過濾袋用開水燙一下,撐開在容器口;

            7、倒入反應完畢的混合液;

            8、用力扎緊擠壓過濾袋,將乳清和奶酪固體分離;

            9、將過濾袋封口,放入尺寸合適的容器中;

            10、用重物壓1小時左右,使奶酪成形;

            11、分離出的乳清請密封冷藏保存;

            12、成形后的奶酪密封冷藏過夜后使用。

            溫馨提示:

            1、榨取檸檬汁可用湯勺碾挖,檸檬汁請務必過濾;
            2、純棉過濾袋購買關鍵詞是 純棉 煎藥袋 紗布袋,直接用孔徑小的紗布也可以。
             
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